ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ: ১০টি খাবার তালিকায় আছে যেগুলো ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে

যে ফল ব্লাড সুগার কমায়

কিভাবে চিনির মাত্রা কমানো যায় ঘরোয়া প্রতিকার

 ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের কারণে আপনি চাইলেও যতটা খুশি খেতে পারেন না। সারাদিন খেতে হবে। তবে নিয়ম মেনে খেতে পারলে এত বেগ পেতে হবে না। এমনই নিয়মের কথা বললেন এক পুষ্টিবিদ।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের তালিকায় যেসব খাবার রয়েছে:

1. শস্য:

এগুলো সবই কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার। প্রতিদিন এক কাপ সিরিয়াল খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

শস্য ব্যবহারের সাহায্যে সজ্জিত ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট/স্টার্চ (শক্তি), প্রোটিন, ফাইবার এবং বি নিউট্রিয়েন্ট ফোলেট, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, আয়রন, নিউট্রিশন ই, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম সহ বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি ও খনিজ পদার্থ। এবং ফসফরাস।

সিরিয়াল এবং গোটা শস্যের উপাদান করোনারি করোনারি হার্ট ডিজিজ, কোলন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং ডাইভার্টিকুলার ডিজিজ সহ ক্রমবর্ধমান ইতিবাচক অসুস্থতার সম্ভাবনা কমাতে পারে। গোটা শস্যের শস্যের অত্যধিক ফাইবার অতিরিক্ত পরিপাকযন্ত্রের সুরক্ষায় সাহায্য করে এবং আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে।

উচ্চ ফাইবার উপাদান, যার মধ্যে গোটা শস্যের পাউরুটি এবং সিরিয়াল রয়েছে, যে কোনও ওজন কমানোর প্রোগ্রামের একটি শক্তিশালী অংশ হতে পারে। তারা হজম হতে বেশি সময় নেয় এবং পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে, যা অতিরিক্ত খাওয়াকে নিরুৎসাহিত করে। গোটা শস্যে অবশ্যই স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে এবং এতে উপকারী পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

2. আপেল:

আপেলও কম গ্লাইসেমিক সূচক খাবার। একই সঙ্গে এটি ফাইবারে পরিপূর্ণ। প্রতিদিন একটি আপেল খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যায়।

হ্যাঁ! আপেলের খোসায় ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ দরকারী ভিটামিন রয়েছে। যখনই সম্ভব, মানুষকে আপেল, নাশপাতি এবং পীচ সহ চূড়ান্ত ফল খাওয়ার জন্য নিরাপদ খাবার খেতে হবে যাতে সম্পূর্ণ ফলের সমস্ত ভিটামিনের সম্পূর্ণ উপকার হয়। আপেলের খোসা ছাড়ালে ফলের ফাইবার এবং মৌলিক পুষ্টি উপাদান কমে যাবে।

প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে প্রতিটি মাংস এবং খোসা তুলনামূলকভাবে পুষ্টিকর হলেও, খোসায় নিশ্চিত ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা মাংসে নেই।

অতিরিক্তভাবে, একজন পর্যবেক্ষণ করেছেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিনোদন এবং বেশিরভাগ ক্যান্সার-প্রতিরোধকারী বাসস্থানগুলি আপেলের খোসায় মাংসের অভ্যন্তরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল হয়েছে, তা আপেলের আকার নির্বিশেষে।

সুতরাং, একটি আপেল থেকে সর্বাধিক পেতে, খোসা খেয়ে ফেলুন। যাইহোক, কীটনাশক সহ দূষিত খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা কমাতে এটি খাওয়ার আগে আপেলটিকে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া নিশ্চিত করুন।

আপেল ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা সব স্বাস্থ্য লাভ করে। তারা অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি অ্যারে অফার করে বিশ্বস্ত উত্স। এই উপকরণ আলগা র্যাডিকেল নিরপেক্ষ সাহায্য.

ফ্রি র্যাডিকেল হল প্রতিক্রিয়াশীল অণু যা ভেষজ কৌশল এবং পরিবেশগত চাপের কারণে বৃদ্ধি পেতে পারে। যদি অনেক বেশি আলগা র্যাডিকেল শরীরের ভিতরে সংগ্রহ করে, তাহলে তারা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের উদ্দেশ্যে সক্ষম হয় এবং এর ফলে মোবাইলের ক্ষতি হতে পারে। এই ক্ষতিটি বেশিরভাগ ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন পরিস্থিতিতে অবদান রাখতে পারে।

3. বাদাম:

ব্লাড সুগার কম করে এমন খাবারের তালিকা

বাদামে ম্যাগনেসিয়াম, মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং ফাইবার রয়েছে। ফলে প্রতিদিন সামান্য বাদাম খেতে পারলে তা শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

তারা বহুবর্ষজীবী পুষ্টিকর খাবার। প্রকৃতপক্ষে, এই গাছের বাদামের নিচে থাকা একজন ব্যক্তিকে খুঁজে বের করতে আপনার কষ্ট হবে।

বাদামের প্রতি আবেশ 1400 খ্রিস্টপূর্বাব্দের নীচের দিকে চিহ্নিত করা যেতে পারে, যখন বাদামগুলি বাইবেলের মধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে। পরবর্তীতে, বাদাম কাঠ বর্তমান স্পেন, মরক্কো, গ্রীস এবং ইস্রায়েলে শিকড় গ্রহণ করে এবং অবশেষে, বাদাম কাঠ ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি গৃহপালিত হয়। কিন্তু 20 শতকে ক্যালিফোর্নিয়া বাদাম এন্টারপ্রাইজ প্রস্ফুটিত হয়নি। আজ, বাদাম এক মিলিয়ন একরের 1/2-এর বেশি জমিতে বিকশিত হয় এবং এটি রাজ্যের শীর্ষ কৃষি রপ্তানি।

আপনি যদি গাছে একটি বাদাম পরীক্ষা করে থাকেন তবে মনে হবে যে আপনি আপনার সালাদ এবং পাথ মিশ্রণের জন্য দেখতে অভ্যস্ত ছিলেন এমন কিছুই নয়। বাদামের একটি শক্ত, অনভিজ্ঞ খোসা থাকে, যা ফসল কাটার আগেই ফাটল ধরে। ফসল কাটার পরে, সেগুলি শুকানো হয় এবং শেল এবং হুল সরানো হয়। একবার সেগুলিকে ছোট বাদামী বাদাম বলে মনে হয় যা আপনি বোঝেন এবং ভালবাসেন।

আজ, আপনি বিভিন্ন আকারে বাদাম কিনতে পারেন: পুরো, টুকরো টুকরো, বা কাটা, বা বাদামের ময়দা, দুধ, পেস্ট বা তেল হিসাবে। প্রতিটি তার নিজস্ব সঠিকভাবে অনন্যভাবে চতুর, এবং সব আপনার জন্য সত্য.

4. পালং শাক:

এই সবজিটি ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই এটি নিয়মিত খেলে ডায়াবেটিসে ভুগবেন না।

Popeye এর সময় থেকে, পালং শাক আপনাকে "ফিনিস করার জন্য শক্তিশালী" করার ক্ষমতার জন্য সুপরিচিত। যদিও এই পাতাযুক্ত অনভিজ্ঞ আপনার বাইসেপগুলিকে বেলুনের মতো স্ফীত করার উদ্দেশ্য করে না, তবে এটি পুষ্টি এবং খনিজগুলিতে অনেক বেশি ঘন, শক্তি কম এবং রান্নায় নমনীয়।

পালং শাক অনেক ফিটনেস অবস্থার সাথে সাহায্য করতে পারে, মেগান ওয়্যারের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, প্রাথমিকভাবে অরল্যান্ডো, ফ্লোরিডাতে সম্পূর্ণরূপে ভিত্তিক একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ। "পালংশাক খাওয়া স্বাস্থ্যকর ত্বক, চুল এবং মজবুত হাড় ধরে রাখার জন্য উপকারী, হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি, করোনারি হার্টের রোগের হুমকি কমাতে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ বাড়াতে," তিনি লাইভ সায়েন্সকে নির্দেশ দেন।

অ্যারিজোনা স্টেট ইউনিভার্সিটির সাথে মিল রেখে পালং শাক পারস্য থেকে ফিরে আসবে বলে মনে করা হয়। কৃষি বিপণন গবেষণা কেন্দ্রের সাথে তাল মিলিয়ে এটি 7 শতকের মাধ্যমে চীনে পৌঁছেছিল এবং ত্রয়োদশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ইউরোপে পৌঁছেছিল। কিছু সময়ের জন্য, ইংরেজরা এটিকে "স্প্যানিশ সবজি" হিসাবে উল্লেখ করেছিল কারণ এটি স্পেনের মধ্য দিয়ে মুরস হয়ে এখানে এসেছে। বিবিসি গুড ফুডের মতে, পালং শাক দিয়ে একটি খাবারের ব্যাখ্যা করার জন্য "ফ্লোরেনটাইন" শব্দের ব্যবহার সম্ভবত ফ্রান্সের হেনরি II-এর ইতালীয় স্ত্রী ক্যাথরিন ডি মেডিসির কাছে পাওয়া যেতে পারে। এটা মনে করা হয় যে ক্যাথরিন, যিনি পালং শাক লালন করেছিলেন, তার পছন্দসই শৈলীতে ডিনার ডিনার পালংশাক প্রস্তুত করতে ফ্লোরেন্স থেকে তার ব্যক্তিগত শেফদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন।

পালং শাক Chenopodiaceae পরিবারের সদস্য, যা পারডু ইউনিভার্সিটির সাথে সামঞ্জস্য রেখে বীট এবং সুইস চার্ডের মতো পুষ্টিকরভাবে কার্যকর উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। বোন অ্যাপেটিটের সাথে মিল রেখে 3 ধরণের পালং শাক রয়েছে:

5. চিয়া বীজ:

এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে। ফলে এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার পাশাপাশি অতিরিক্ত চর্বি দ্রুত ঝরিয়ে দেয়।

 কিভাবে আপনি রান্নার মধ্যে চিয়া বীজ পরিচালনা করা উচিত? চিয়া বীজগুলি ক্রমবর্ধমান সংখ্যক বিখ্যাত হয়ে উঠছে কারণ সেগুলি সমসাময়িক দিনের রন্ধনপ্রণালীতে এত বৈচিত্র্যময়ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি স্যুপ, সালাদ এবং ডেজার্টে ক্রিস্পি টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং রুটি এবং বিস্কুটে পরিসীমা আপলোড করতে পারে। চিয়া বীজ হল স্মুদি, মুয়েসলি এবং আইসক্রিমে একটি চেষ্টা এবং পরীক্ষিত হিট। এছাড়াও আপনি চিয়া বীজ অঙ্কুরিত করতে পারেন এবং সালাদে স্প্রাউটগুলি ব্যবহার করতে পারেন, বা এগুলিকে একটি পুষ্টিকর ময়দায় পিষে বেক করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন।

চিয়া তার জেল আকারে গুণমান, যাকে একইভাবে চিয়া পুডিংও বলা হয়। কাঁচা চিয়া বীজ তরলের সংস্পর্শে আসার সময় যথেষ্ট পরিমাণে বড় হয়, একটি জেলটিনাস ভরের আকার দেওয়ার জন্য তাদের প্রামাণিক দৈর্ঘ্যের অসংখ্য উদাহরণ তৈরি করে। এই জেলটি অনেক উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, চিয়া পুডিং (ওট মিল্ক বা রাইস মিল্ক দিয়ে তৈরি) একটি চমত্কার ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট। বেকিংয়ে, চিয়া জেল পছন্দসই পরিমাণের 50 শতাংশ চর্বি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং এটি অতিরিক্তভাবে একটি বাঁধাই এজেন্ট হতে পারে যা ভেগান রান্নায় ডিম প্রতিস্থাপন করে। এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর ধরনের জ্যাম তৈরি করতে জেলটিনের পরিবর্তে চিয়া বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে।

যেহেতু চিয়া বীজগুলি তাদের ওজনের 27 বার ফুলে যেতে পারে, তাই আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি সেগুলি খাওয়ার পরে পর্যাপ্ত তরল পান করছেন। এটি বীজ জেল করার সময় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অভ্যন্তরীণ সমস্যাগুলিকে স্প্রিং হতে বাধা দেয়।

চিয়া বীজ আমাদের গ্লুটেন-মুক্ত, রান্না না করা ভেগান এরব মুইসলির একটি উপাদান। এই মুয়েসলি মিশ্রণটি এখন আর সবচেয়ে ভালো সাইট্রাস চূড়াকে বহন করে না যা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ বেরি, এটি অতিরিক্ত শস্য, বীজ এবং সোনালি বাজরা বহন করে। আপনি রোলড ওটস এর সাথে মডেল Erb Muesli চেষ্টা করতে চাইতে পারেন - যদি না, আপনি একটি কঠোরভাবে রান্না না করা ডায়েট অনুসরণ করছেন। ওটস কোনোভাবেই রান্না না করে খাবার হিসেবে দেওয়া হয় না; তারা অন্তত শুকনো হয়েছে ক্রমাগত পেয়েছিলাম.

প্রাক-হিস্পানিক দৃষ্টান্তে, রোস্ট করা চিয়া বীজগুলিকে চিয়ানপিনোলি নামে পরিচিত একটি ময়দায় মেঝেতে পরিণত করা হয়েছিল, যা কর্নফ্লাওয়ারের সাথে মিশ্রিত করে টর্টিলাস, জোয়াল্লি (টামেলস) এবং ঘন গ্রুয়েলস (চিয়ানাটোলি) তৈরি করা হয়েছিল। চিয়া বীজ, লেবু, এবং চিনি বা ফলের রস থেকে তৈরি নরম পানীয়গুলি আজও বিখ্যাত, এবং "আগুয়া দে চিয়া," "চিয়া ফ্রেসকা" হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

6. জ্যাম:

এই ফল ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর। তাই এটি নিয়মিত খেলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

 কিভাবে আপনি রান্নার মধ্যে চিয়া বীজ পরিচালনা করা উচিত? চিয়া বীজগুলি আরও বেশি বিখ্যাত হয়ে উঠছে কারণ সেগুলি অত্যাধুনিক রান্নায় এত বৈচিত্র্যময়ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি স্যুপ, সালাদ এবং ডেজার্টে ক্রিস্পি টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং রুটি এবং বিস্কুটে পরিসীমা আপলোড করতে পারে। চিয়া বীজ হল স্মুদি, মুয়েসলি এবং আইসক্রিমে একটি চেষ্টা এবং পরীক্ষিত হিট। এছাড়াও আপনি চিয়া বীজ অঙ্কুরিত করতে পারেন এবং সালাদে স্প্রাউটগুলি ব্যবহার করতে পারেন, বা এগুলিকে একটি পুষ্টিকর ময়দায় পিষে বেক করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন।

চিয়া তার জেল আকারে উচ্চ সন্তোষজনক স্বীকৃত, যাকে একইভাবে চিয়া পুডিংও বলা হয়। কাঁচা চিয়া বীজগুলি প্রশংসনীয়ভাবে প্রসারিত হয় যখন তারা তরলের সংস্পর্শে আসে, অনেকগুলি উদাহরণ তৈরি করে যা তাদের অনন্য দৈর্ঘ্যের ক্ষমতা বলে। আনুমানিক ফলের জ্যামগুলি বোঝার মাধ্যমে আপনি আপনার খাদ্যের পরিপ্রেক্ষিতে ইতিবাচক, স্বাস্থ্যকর সিদ্ধান্ত এবং বিকল্পগুলি নিতে সক্ষম হতে পারেন। আপনি আজকাল আপনার নিজের জন্য এবং আপনার নিজের আত্মীয়দের জন্য যে বিকল্পগুলি তৈরি করছেন তা প্রজন্মের জন্য তাদের খাওয়ার আচরণের রূপরেখা দেবে।

কিভাবে জ্যাম আমার ফ্রেম স্বাস্থ্যকর করতে পারে? এটি চিনি, এবং কর্ন সিরাপ এবং এইচএফসিএস দিয়ে লোড করা হয়েছে এবং এমন জিনিস যা আমি উচ্চারণও করতে পারি না। সমস্ত জ্যাম সমানভাবে তৈরি করা হয় না। সমস্ত জ্যামে সমান পরিমাণে চিনি থাকে না, কয়েকটিতে ভুট্টার সিরাপ থাকে না এবং তাদের সকলের এইচএফসিএসও থাকে না।

উচ্চতর মনোরম জ্যাম সবসময় HFCS সর্বাধিক ব্যবহার প্রকৃত বিশুদ্ধ বেত চিনি দিয়ে তৈরি করা হয় না। অনেক ফার্স্ট-রেট জ্যাম GMO-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত, ফাইবার দিয়ে লোড করা হয় এবং ঐতিহ্যগত জ্যাম, জেলি এবং সংরক্ষণের তুলনায় অনেক কম চিনি থাকতে পারে।

অবশ্যই, এমন কোন অস্বাভাবিক অনুভূতির কৌশল নেই যে পুরো অনেকটাই পরিমিতভাবে যাওয়ার উচ্চ-সন্তুষ্টিজনক পদ্ধতি। তাজা ফল সাধারণত আপনার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর আকাঙ্ক্ষা, তবে টোস্টের একটি বিট জুড়ে একটি সম্পূর্ণ আপেল উন্মোচন করতে চাওয়া কেবল একটি আনন্দদায়ক চা চামচ ঝকঝকে জ্যামের মতো নয়। সম্মিলিত ফল সংরক্ষণের প্রস্তুতি সাধারণত একটি জেলিং এজেন্ট হিসাবে বিতরণ করা পেকটিন ব্যবহার করে। , যদিও সর্বাধিক শেষ ফলাফল পেকটিন এর একটি ডিপ্লোমা অন্তর্ভুক্ত করে, বিতরণ করা পেকটিন একটি আনন্দদায়ক জেল এবং স্বাস্থ্যকর শেলফ লাইফ নিশ্চিত করতে দেয়।

বিশ্বব্যাপী তৈরি বিভিন্ন ধরণের সম্মিলিত ফলের জাম রয়েছে। ফলের জ্যাম ক্যান্ডি বা সুস্বাদু উপাদান থেকে তৈরি করা যেতে পারে। সঠিকভাবে, সময়কাল সম্মিলিত ফলের জ্যাম বলতে বোঝায় পুরো ফলের মিশ্রণ, অংশে কমিয়ে বা চূর্ণ করে তৈরি একটি পণ্য। সম্মিলিত ফলের জ্যামে ব্যবহৃত স্বতন্ত্র শেষ ফলাফল সাধারণত পরিবর্তিত হয়। ফলের ভিতরে পেকটিনকে প্ররোচিত করার জন্য ফলগুলিকে জল এবং চিনি দিয়ে গরম করা হয়। সমষ্টি তারপর পাত্রে স্থাপন করা হয়. এটি অগণিত জাতের মধ্যে পাওয়া যায়।

আজকালের জ্যামগুলির খাদ্যতালিকাগত ফি সবসময় 100% ভুল হয় না কারণ সেগুলি ছিল যখন আমাদের দাদিরা একটি পরিসরে দাঁড়িয়ে ঘন্টার পর ঘন্টা ফল রান্না করে এবং অসাবধানতাবশত সমস্ত উল্লেখযোগ্য পুষ্টিগুলি রান্না করে।

চিনি এবং পেকটিন (পেকটিন সাজানোর উপর নির্ভর করে) যোগ করার মাধ্যমে কয়েকটি জ্যাম সবচেয়ে কম দশ মিনিটের জায়গায় এবং 1/2 ঘন্টার জন্য ফুটন্ত অবস্থায় রাতের খাবার প্রস্তুত করা উচিত। এটি ফলের ভেষজ খাদ্যতালিকাগত ফি বজায় রাখার অনুমতি দেয় এমনকি তাক স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে। এই কারণেই একটি জ্যামের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া যা ঝকঝকে শেষ ফলাফল, স্বাস্থ্যকর উপাদান এবং সঠিক উত্পাদন ব্যবহার করে একটি অপরিহার্য ফিটনেস সিদ্ধান্ত।

জেনে রাখা যে সঠিক ফলের জ্যামকে আপনার জীবনের প্রধান প্রধান উপাদান হিসেবে গ্রহণ করা এবং ফিটনেস-সচেতন জীবনযাপনের পদ্ধতিতে লিপ্ত হওয়া এখন আর আপনাকে দুর্দান্ত মানসিক শান্তি প্রদান করবে না, তবে আলিঙ্গন করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর আনন্দের নিয়তি। ভর এই জেলটি অনেক উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, চিয়া পুডিং (ওট মিল্ক বা রাইস মিল্ক দিয়ে তৈরি) একটি চমত্কার ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট। বেকিংয়ে, চিয়া জেল নির্দিষ্ট পরিমাণের 50 শতাংশ চর্বি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং এটি অতিরিক্তভাবে একটি বাঁধাই এজেন্ট হতে পারে যা ভেগান রান্নায় ডিম প্রতিস্থাপন করে। এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর ধরনের জ্যাম তৈরি করতে জেলটিনের জায়গায় চিয়া বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে।

যেহেতু চিয়া বীজগুলি তাদের ওজনের 27 বার ফুলে যেতে পারে, তাই আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি সেগুলি খাওয়ার পরে পর্যাপ্ত তরল পান করছেন। এটি বীজ জেল করার সময় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অভ্যন্তরীণ সমস্যাগুলিকে উঠতে বাধা দেয়।

চিয়া বীজ আমাদের গ্লুটেন-মুক্ত, রান্না না করা ভেগান এরব মুইসলির একটি উপাদান। এই মুয়েসলি মিশ্রনটি এখন আর সিট্রাস এন্ড রেজাল্ট সমৃদ্ধ খাবার সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ বেরি অন্তর্ভুক্ত করে না, এটি অতিরিক্ত শস্য, বীজ এবং সোনালি বাজরাকে অন্তর্ভুক্ত করে। আপনি রোলড ওটস এর সাথে মডেল Erb Muesli চেষ্টা করতে চাইতে পারেন - যদি না, আপনি একটি কঠোরভাবে রান্না না করা ডায়েট অনুসরণ করছেন। ওটস কোন ভাবেই খাবার হিসাবে রান্না করা হয় না; তারা সাধারণত অন্তত শুকানো হয়েছে.

প্রাক-হিস্পানিক দৃষ্টান্তে, রোস্ট করা চিয়া বীজগুলিকে চিয়ানপিনোলি নামে পরিচিত একটি ময়দায় মেঝেতে পরিণত করা হয়েছে, যা কর্নফ্লাওয়ারের সাথে মিশ্রিত করে টর্টিলাস, জোয়াল্লি (টামেলস) এবং ঘন গ্রুয়েলস (চিয়ানাটোলি) তৈরি করে। চিয়া বীজ, লেবু, এবং চিনি বা ফলের রস থেকে তৈরি নরম তরলগুলি যদিও আজকাল বিখ্যাত, এবং "আগুয়া দে চিয়া," "চিয়া ফ্রেসকা," বলা হয়

7. ওটমিল:

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে চাইলে সকালের নাস্তায় ওটমিল খাওয়া ভালো। আপেলের মতো এটিও কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার, তাই এটি ডায়াবেটিসে শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

8. হলুদ:

রান্নায় হলুদের ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে। হলুদে রয়েছে কারকিউমিন যা রক্তে শর্করার সাথে লড়াই করে এবং শরীরকে সুস্থ রাখে।

বিটা-গ্লুকান সামগ্রীর কারণে ওটমিল স্বাস্থ্যকর মাত্রায় কোলেস্টেরলকে সহায়তা করতে পারে বলে ঘোষণা করে কম ব্যাক আপ করার কয়েকটি প্রমাণ রয়েছে।

সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে ওটমিল কোলেস্টেরলের সামগ্রিক মাত্রা কমাতে পারে যদি মানুষ দিনে তিন গ্রাম (জি) বা তার বেশি বিটা-গ্লুকান খান।

গবেষণা অনুসারে, বিটা গ্লুকান কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল, বা "ভয়ানক কোলেস্টেরল" কমিয়েছে, তবে এখন আর উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল বা "সুনির্দিষ্ট কোলেস্টেরল" এর উপর প্রভাব ফেলেনি৷ ওটমিলে বিটা- নামে পরিচিত একটি দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে৷ গ্লুকান যা ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এবং সম্ভবত রক্তে শর্করাকেও কমাতে পারে।

টাইপমে আক্রান্ত ব্যক্তিরা আবিষ্কার করেন যে ওটমিলকে তাদের খাবারের নিয়মে অন্তর্ভুক্ত করা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যতক্ষণ না তারা এখন আর খাবারে বেশি চিনি আপলোড করে না।

2 ধরনের ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জন্য ওটমিলের আশীর্বাদ সম্পর্কে বিশ্বস্ত উত্সের গবেষণার একটি মূল্যায়ন দেখা গেছে যে ওটমিল রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে উচ্চ মানের প্রভাব ফেলে। লেখক বলেছেন যে বৃহত্তর অধ্যয়ন মানুষের জন্য ওটমিলের সুরক্ষা পরীক্ষা করার জন্য অতীব জরুরী।

9. ক্যামোমাইল চা:

শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা ঠিক রাখতে প্রতিদিন এক কাপ এই চা পান করতে পারলে উপকার মেলে। পাশাপাশি এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার উপাদান আমাদের সার্বিকভাবে সুস্থ রাখে

ক্যামোমাইলের কয়েকটি সুনির্দিষ্ট বাসস্থান রয়েছে যা আপনার ঘুমের আনন্দ পেতে পারে।

এটিতে রয়েছে এপিজেনিন, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার মনের ইতিবাচক রিসেপ্টরকে আবদ্ধ করে যা তন্দ্রা বিক্রি করতে পারে এবং অনিদ্রা হ্রাস করতে পারে, বা ঘুমের ক্রমাগত অক্ষমতা (1 বিশ্বস্ত উত্স, 2 বিশ্বস্ত উত্স)।

এক নজরে, প্রসবোত্তর মেয়েরা যারা 2 সপ্তাহ ধরে ক্যামোমাইল চা পান করেছে তারা বলেছে যে একটি সংগ্রহের তুলনায় বেশি ঘুম ভালো হয়েছে যা এখন আর ক্যামোমাইল চা পান করে না। এছাড়াও তাদের মধ্যে বিষণ্নতার লক্ষণ কম ছিল, যা নিয়মিত ঘুমের সমস্যাগুলির সাথে সম্পর্কিত (3 বিশ্বস্ত উত্স)।

আরেকটি নজরে দেখা গেছে যে যারা 28 দিন ধরে দিনে দুবার 270 মিলিগ্রাম ক্যামোমাইল নির্যাস খাওয়ায় তাদের রাতের বেলায় 1/3 অনেক কম ঘুম হয় এবং যারা এখন আর নির্যাস খায় না তাদের তুলনায় 15 মিনিট তাড়াতাড়ি ঘুমিয়ে পড়ে (4বিশ্বস্ত সূত্র).

এই ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, তবে ঘুমের উপর ক্যামোমাইল চায়ের ফলাফলের পরিমাণ নির্ধারণের জন্য বৃহত্তর গবেষণা গুরুত্বপূর্ণ। তবুও, গদির আগে ক্যামোমাইল চা খাওয়া নিঃসন্দেহে আপনার যখন ঘুমাতে বা ঘুমাতে সমস্যা হয় তখন এটি একটি প্রচেষ্টার মূল্যবান।

সঠিক হজম আপনার মান স্বাস্থ্যের জন্য অসাধারণভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

সীমিত প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে ক্যামোমাইল ইতিবাচক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করার মাধ্যমে উচ্চতর হজম বিক্রির জন্য শক্তিশালী হতে পারে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যামোমাইল নির্যাস ইঁদুরের ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। এটি এর বিরোধী প্রদাহজনক বাসস্থানের জন্য দায়ী করা হয়

ইঁদুরের আরেকটি নজরে দেখা গেছে যে ক্যামোমাইল পেটের আলসার বন্ধ করতে কার্যকর, কারণ এটি পেটের ভিতরে অম্লতা কমাতে পারে এবং

এই ফলাফলগুলি সত্ত্বেও, বৃহত্তর মানব গবেষণাগুলি হজমের ক্ষেত্রে ক্যামোমাইলের কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে চায়।

তা সত্ত্বেও, ক্যামোমাইল চা খাওয়া পেটে প্রশান্তিদায়ক বলে অসংখ্য উপাখ্যানমূলক দাবি রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি বমি বমি ভাব এবং গ্যাস সহ (1 বিশ্বস্ত উত্স) সহ অসংখ্য পাচক রোগের সাথে মোকাবিলা করতে ব্যবহৃত হয়।

10. ঠান্ডা জলের মাছ:

কড-এ কার্বোহাইড্রেট থাকে না এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।

মাছ এবং অন্যান্য মাংসের জিআই স্কোর নেই কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট থাকে না।

যাইহোক, ঠান্ডা জলের মাছ অন্যান্য ধরনের মাংসের তুলনায় ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ বা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

কিভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা অবিলম্বে কমানো যায়